Erdbeer-Marmelade

Zutaten:

• 1 kg Erdbeeren ( frisch oder TK )
• 330g Gelier-Xucker

Zubereitung:

1. 1 Kg Erdbeeren waschen und einmal zerteilen oder Erdbeeren auftauen lassen.
2. Erdbeeren mit Gelier-Xucker in einem Topf geben.




3. ca. 5 Min. köcheln lassen und gelegentlich umrühren.




4. Marmeladen Gläser und Deckel entweder in einem Topf mit Wasser auskochen oder Wasser in einem Wasserkocher kochen lassen und diese dann mit kochendem Wasser befüllen.
5. Mit einem Stabmixer die Marmelade fein pürieren oder wer Erdbeerstücke möchte ohne Stabmixer.




6. Weitere 5 Min. köcheln lassen und gelegentlich umrühren.




7. Die heiße Erdbeer-Marmelade in die ausgekochten Gläser sauber einfüllen.




8. Als erstes den Schaum der sich oben auf der Marmelade beim kochen bildet abschöpfen.
9. Der Schaum schmeckt auch super lecker, muss aber als erstes verbraucht werden.
10. Darauf achten das der Rand nicht mit Marmelade verschmiert ist und nicht bis ganz oben die Marmelade befüllt wird. Am besten einen Trichter nehmen.




11. Marmeladen Glas fest verschließen und das Glas auf dem Kopf stellen.




12. Gläser auskühlen lassen.
13. Marmelade dunkel und kühl aufbewahren. 
14. Angefangene Gläser in den Kühlschrank stellen.

Tipps:

• andere Früchte verwenden
• Glutenfrei

Nährwerte für die komplette Erdbeer-Marmelade:

• Kalorien: 1264 kcal
• Fett: 4g
• Protein: 8,3g
• Kohlenhydrate: 55g

Nährwerte für 100g Erdbeer-Marmelade:

• Kalorien: 95 kcal
• Fett: 0,3g
• Protein: 0,6g
• Kohlenhydrate: 4,1g

Walnusskipferl

Zutaten:

• 375g Walnüsse
• 5 Eiweiß Gr. M
• 150g Xylitol
• 1 Tl. Vanille Xucker
• 1/2 Röhrchen Rum Aroma

Zubereitung:

1. Die Walnüsse in einer Küchenmaschine klein hacken.

  


2. Eiweiß steif schlagen.




3. Xylitol, Vanille-Xucker und Rum Aroma in kleinen Portionen zum Eischnee zu geben und weiter rühren.
4. Walnüsse zum Eischnee geben und vorsichtig unterheben.




5. Die Masse in eine Pfanne geben und unter ständigen rühren auf die Hälfte reduzieren.

  


6. Masse erkalten lassen.




7. Jetzt die Masse in Kipferl formen oder in eine Slikonform geben.




8. Backofen 140 Grad ca. 25-35 Min.
9. Walnusskipferl auskühlen lassen.

Tipps:

• andere Nüsse verwenden
• Glutenfrei

Nährwerte für alle Walnusskipferl:

• Kalorien: 3044 kcal
• Fett: 234,4g
• Protein: 73,5g
• Kohlenhydrate: 41,4g

Nährwerte bei 44 Walnusskipferl, enthält 1 Walnusskipferl:

• Kalorien: 69 kcal
• Fett: 5,3g
• Protein: 1,7g
• Kohlenhydrate: 0,9g

Elisenlebkuchen

Zutaten:

• 2 Eier Gr. M
• 180g Xylitol
• 240g gemahlene Mandeln
• 1/2 Tl. Zimt
• 20 Tropfen Orangen Aroma
• 20 Tropfen Zitronen Aroma
• 1 Prise Salz

Für den Zuckerguss:

• ca. 100g Erythritol fein gemahlen
• etwas Wasser
• für die Deko Mandelblätter

Backofen 160 Grad, ca. 15-20 Min.

Zubereitung:

1. Backofen auf 160 Grad vorheizen.
2. Eier mit Xylitol in einer Schüssel verrühren.
3. Die gemahlenen Mandeln, Zimt, Orangen Aroma, Zitronen Aroma und eine Prise Salz in die Schüssel geben und ebenfalls verrühren.
4. Nun kleine Kleckse auf ein Backblech verteilen.
5. Backofen 160 Grad ca. 15-20 Min.
6. Elisenlebkuchen auskühlen lassen.
7. Aus Erythritol fein gemahlen und Wasser ein Zuckerguss erstellen.
8. Den Guss auf die Elisenlebkuchen verteilen und mit Mandelblätter dekorieren.

Tipps:

• andere gemahlen Nüsse verwenden
• gutes Backpapier verwenden, mit Struktur in der Oberfläche
• in Portionen einfrieren
• Glutenfrei

Nährwerte für alle Elisenlebkuchen:

• Kalorien: 1217 kcal
• Fett: 154,2g
• Protein: 64,5g
• Kohlenhydrate: 12g

Nährwerte bei 22 Elisenlebkuchen, enthält 1 Elisenlebkuchen:

• Kalorien: 55 kcal
• Fett: 7g
• Protein: 2,9g
• Kohlenhydrate: 0,5g

Leinsamenbrot

Zutaten:

• 6 Eier Gr. L
• 350g Speisequark 40% Fett
• 1 Packung Backpulver
• 30g gemahlene Flohsamenschalen
• 300g Leinsamenmehl
• 1/2 Tl. Salz
• 1 gestrichener Tl. Guarkernmehl

Zubereitung:

1. Backofen auf 190 Grad vorheizen.
2. Eier mit Speisequark verrühren.




3. Leinsamenmehl, gemahlene Flohsamenschalen, Backpulver, Salz und Guarkernmehl in die Schüssel geben und ebenfalls verrühren.




4. Teig in eine Kastenform füllen.




5. Brot Oberfläche mit einem Löffel und etwas Wasser glatt streichen.




6. Backofen 190 Grad ca. 60 Min.
7. Brot auskühlen lassen.

Tipps:

• andere Nussmehle verwenden
• statt Speisequark 40% Fett, Magerquark verwenden
• Glutenfrei

Nährwerte für das komplette Leinsamenbrot:

• Kalorien: 1433 kcal
• Fett: 77,7g
• Protein: 152g
• Kohlenhydrate: 17,1g

Nährwerte bei 20 Scheiben, enthält eine Scheibe:

• Kalorien: 72 kcal
• Fett: 3,9g
• Protein: 7,6g
• Kohlenhydrate: 0,9g

Fruchtgummi

Zutaten für Schicht 1, Zitronen Fruchtgummi:

• 2 Tüten Götterspeise Zitrone (ohne Zucker)
• 3 Tüten gemahlene Gelatine
• 100g Xylitol
• 500ml Wasser

Zutaten für Schicht 2, Himbeer Fruchtgummi:

• 2 Tüten Götterspeise Himbeere (ohne Zucker)
• 3 Tüten gemahlene Gelatine
• 100g Xylitol
• 500ml Wasser

Zubereitung:

1. Vorbereitungen für Schicht 1, Zitronen Fruchtgummi.
2. In einem Kochtopf Zitronen Götterspeise, gemahlene Gelatine, Xylitol und Wasser geben.
3. 10 Min. quellen lassen.




4. Alles erhitzen, nicht kochen lassen.




5. Eine runde Silikonform (Durchmesser 26cm) auf eine feste Unterlage stellen, Bsp: Unterlage von einem Tortenbehälter.
6. Flüssigkeit in die Silikonform gießen. 




7. Silikonform für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
8. Vorbereitungen für Schicht 2, Himbeer Fruchtgummi.
9. In einem Kochtopf Himbeer Götterspeise, gemahlene Gelatine, Xylitol und Wasser geben.
10. 10 Min. quellen lassen.




11. Alles erhitzen, nicht kochen lassen.




12. Silikonform aus dem Kühlschrank nehmen.
13. Flüssigkeit in die Silikonform gießen. 




14. Silikonform für 6 Stunden in den Kühlschrank stellen.




15. Silikonform aus dem Kühlschrank nehmen, Fruchtgummi aus der Silikonform stürzen.

  


16. Fruchtgummi in kleine Stücken schneiden.

Tipps:

• andere Götterspeise verwenden (ohne Zucker)
• Glutenfrei

Nährwerte für das komplette Fruchtgummi:

• Kalorien: 658 kcal
• Fett: 0g
• Protein: 46,5g
• Kohlenhydrate: 0g

Karamell

Zutaten:

• 200g Xylitol
• 200ml Sahne
• 15g Butter

Zubereitung:

1. Xylitol und Sahne in einer Pfanne köcheln lassen. 




2. Vorsicht: Es bildet sich extrem hoher Schaum, Temperatur runter stellen oder Pfanne kurz vom Herd nehmen und dann weiter köcheln lassen.




3. Darauf achten das es nicht über kocht und nix anbrennt.




4. Immer weiter rühren ca. 15-20 Min.
5. Darauf achten, das das Karamell nicht zu dunkel wird.
6. Wenn das Karamell die richtige Farbe hat, Pfanne vom Herd nehmen.




7. Butter in die Pfanne geben und umrühren.




8. Flüssige Masse in eine Silikon Kastenform geben.




9. Masse über Nacht stehen lassen, benötigt sehr lange zum fest werden.




10. Wenn das Karamell fest ist, in Stücke schneiden oder brechen.

Tipps:

• Glutenfrei

Nährwerte für das komplette Karamell:

• Kalorien: 1170 kcal
• Fett: 72,4g
• Protein: 4,9g
• Kohlenhydrate: 6,7g

Nährwerte bei 18 Stücken Karamell, enthält ein Stück Karamell :

• Kalorien: 65 kcal
• Fett: 4g
• Protein: 0,3g
• Kohlenhydrate: 0,4g

Gebrannte Mandeln

Zutaten:

• 200g Mandeln
• 150g Xylitol
• 30ml Wasser
• 1 Tl. Zimt

Zubereitung:

1. Xylitol, Wasser, Zimt und Mandeln in eine Pfanne geben.




2. Alles ca. 5 Min. in der Pfanne köcheln.




3. Pfanne vom Herd nehmen und weiter rühren bis die Masse fest wird.




4. Darauf achten, das die Mandeln nicht zusammen kleben.
5. Wenn noch viel Xucker in der Pfanne klebt, nochmal ganz kurz auf den Herd stellen.




6. Pfanne vom Herd nehmen und weiter rühren bis die Masse fest wird.
7. Darauf achten, das die Mandeln nicht zusammen kleben.




8. Wenn alles fest ist, sind die Mandeln fertig.

Tipps:

• ca. 10 Tropfen Vanille Aroma zum Schluss zu geben.
• Glutenfrei

Nährwerte für 200g Gebrannte Mandeln:

• Kalorien: 1546 kcal
• Fett: 108,4g
• Protein: 37,6g
• Kohlenhydrate: 13,6g

Nährwerte für 50g Gebrannte Mandeln:

• Kalorien: 387 kcal
• Fett: 27,1g
• Protein: 9,4g
• Kohlenhydrate: 3,4g

Haselnussbrot

Zutaten:

• 6 Eier Gr. L
• 300g Speisequark 40% Fett
• 1 Packung Backpulver
• 30g gemahlene Flohsamenschalen
• 100g Macadamianussmehl
• 200g Haselnüsse
• 70g Leinsamen geschrotet
• 1/2 Tl. Salz
• 1 gestrichener Tl. Guarkernmehl

Zubereitung:

1. Backofen auf 190 Grad vorheizen.
2. Haselnüsse in der Küchenmaschine etwas zerkleinern.
3. Eier mit Speisequark verrühren.
4. Macadamianussmehl, Leinsamen geschrotet, Haselnüsse, gemahlene Flohsamenschalen, Backpulver, Salz und Guarkernmehl in die Schüssel geben und ebenfalls verrühren.
5. Teig in eine Kastenform füllen.
6. Brot Oberfläche mit einem Löffel und etwas Wasser glatt streichen.
7. Backofen 190 Grad ca. 60 Min.
8. Brot auskühlen lassen.

Tipps:

• andere Nussmehle und Kerne/Nüsse verwenden
• statt Speisequark 40% Fett, Magerquark verwenden
• Achtung: Leinsamen geschrotet, können Spuren von Gluten enthalten.

Nährwerte für das komplette Haselnussbrot:

• Kalorien: 3044 kcal
• Fett: 247,4g
• Protein: 161,5g
• Kohlenhydrate: 30,2g

Nährwerte bei 20 Scheiben, enthält eine Scheibe:

• Kalorien: 152 kcal
• Fett: 12,4g
• Protein: 8,1g
• Kohlenhydrate: 1,5g

Walnussbrot

Zutaten:

• 6 Eier Gr. L
• 300g Speisequark 40% Fett
• 1 Packung Backpulver
• 30g gemahlene Flohsamenschalen
• 50g Leinsamenmehl
• 50g Macadamianussmehl
• 200g Walnüsse
• 70g Leinsamen geschrotet
• 1/2 Tl. Salz
• 1 gestrichener Tl. Guarkernmehl
• etwas Walnüsse für die Brot Oberfläche

Zubereitung:

1. Backofen auf 190 Grad vorheizen.
2. Walnüsse in der Küchenmaschine etwas zerkleinern.
3. Eier mit Speisequark verrühren.
4. Leinsamenmehl, Macadamianussmehl, Leinsamen geschrotet, Walnüsse, gemahlene Flohsamenschalen, Backpulver, Salz und Guarkernmehl in die Schüssel geben und ebenfalls verrühren.
5. Teig in eine Kastenform füllen.
6. Brot Oberfläche mit einem Löffel und etwas Wasser glatt streichen.
7. Walnusskerne auf die Brot Oberfläche verteilen.
8. Backofen 190 Grad ca. 60 Min.
9. Brot auskühlen lassen.

Tipps:

• andere Nussmehle und Kerne/Nüsse verwenden
• statt Speisequark 40% Fett, Magerquark verwenden
• Achtung: Leinsamen geschrotet, können Spuren von Gluten enthalten.

Nährwerte für das komplette Walnussbrot:

• Kalorien: 3283 kcal
• Fett: 263,8g
• Protein: 167g
• Kohlenhydrate: 43,3g

Nährwerte bei 20 Scheiben, enthält eine Scheibe:

• Kalorien: 164 kcal
• Fett: 13,2g
• Protein: 8,4g
• Kohlenhydrate: 2,2g

Lebkuchen mit Schokoglasur

Zutaten:

• 2 Eier Gr. M
• 80g Xylitol
• 200g gemahlene Haselnüsse
• 1 1/2 Tl. Lebkuchengewürz
• 1/2 Eßl. Kakaopulver
• 1/3 Tl. Hirschhornsalz
• 100ml Sahne
• 1 Prise Salz
• zum dekorieren: ca. 70g Zartbitter Low Carb Schokolade und Mandelblätter.

Zubereitung:

1. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Eier mit Xylitol verrühren.
3. gemahlene Haselnüsse, Kakaopulver, Lebkuchengewürz, Hischhornsalz, Prise Salz in die Schüssel geben und verrühren.
4. Sahne zu geben und verrühren.
5. Kleine Häufchen auf das Backpapier verteilen.
6. Backofen 180 Grad ca. 15-20 Min.
7. Lebkuchen auskühlen lassen und danach vom Backpapier lösen.
8. Schokolade im Wasserbad schmelzen.
9. Schokoladenglasur auf die Lebkuchen verteilen und mit Mandelblätter dekorieren. 
10. Lebkuchen mit Schokoglasur in den Kühlschrank stellen, damit die Schokolade fest wird.

Tipps:

• in Portionen einfrieren
• Glutenfrei

Nährwerte für alle Lebkuchen mit Schokoglasur:

• Kalorien: 2581 kcal
• Fett: 213,2g
• Protein: 51,1g
• Kohlenhydrate: 32,9g

Nährwerte bei 22 Lebkuchen, enthält 1 Lebkuchen mit Schokoglasur:

• Kalorien: 117 kcal
• Fett: 9,7g
• Protein: 2,3g
• Kohlenhydrate: 1,5g

Vanillekipferl

Zutaten:

• 2 Eigelb Gr. M
• 135g weiche Butter
• 170g Mandelmehl
• 85g gemahlene Mandeln
• 85g Xylitol
• 1 Fläschchen Butter-Vanille Aroma
• 2 Tl. Vanille-Xucker
• 1 Msp. Backpulver
• ca. 40g Xylitol fein mit Vanille-Xucker gemischt, zum wälzen der Vanillekipferl.

Zubereitung:

1. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Eigelb, weiche Butter, Xylitol in einer Schüssel verrühren.
3. Vanille-Xucker, Aroma, Mandelmehl, gemahlene Mandeln, Backpulver ebenfalls in die Schüssel geben und verrühren.
4. Teig zu Vanillekipferl formen oder in eine entsprechende Silikonform geben.
5. Backofen 180 Grad 15-20 Min.
6. Vanillekipferl auskühlen lassen.
7. Xylitol fein mit Vanille-Xucker mischen und darin die Vanillekipferl wälzen.

Original Rezept von: soulfoodlowcarberia


Tipps:

• in Portionen einfrieren
• Glutenfrei

Nährwerte für alle Vanillekipferl:

• Kalorien: 2557 kcal
• Fett: 190,4g
• Protein: 105,2g
• Kohlenhydrate: 13,6g

Nährwerte bei 35 Vanillekipferl, enthält 1 Vanillekipferl:

• Kalorien: 73 kcal
• Fett: 5,4g
• Protein: 3g
• Kohlenhydrate: 0,4g

Macadamia Brot

Zutaten:

• 6 Eier Gr. L
• 300g Speisequark 40% Fett
• 1 Packung Backpulver
• 30g gemahlene Flohsamenschalen
• 220g Macadamianussmehl
• 80g Leinsamen geschrotet
• 1/2 Tl. Salz
• 1 gestrichener Tl. Guarkernmehl

Zubereitung:

1. Backofen auf 190 Grad vorheizen.
2. Eier mit Speisequark verrühren.
3. Macadamianussmehl, Leinsamen geschrotet, gemahlene Flohsamenschalen, Backpulver, Salz und Guarkernmehl in die Schüssel geben und ebenfalls verrühren.
4. Teig in eine Kastenform füllen.
5. Brot Oberfläche mit einem Löffel und etwas Wasser glatt streichen.
6. Backofen 190 Grad ca. 60 Min.
7. Brot auskühlen lassen.

Tipps:

• andere Nussmehle verwenden
• statt Speisequark 40% Fett, Magerquark verwenden
• Achtung: Leinsamen geschrotet, können Spuren von Gluten enthalten.

Nährwerte für das komplette Macadamia-Brot:

• Kalorien: 2176 kcal
• Fett: 155,1g
• Protein: 167,9g
• Kohlenhydrate: 19,5g

Nährwerte bei 20 Scheiben, enthält eine Scheibe:

• Kalorien: 109 kcal
• Fett: 7,8g
• Protein: 8,4g
• Kohlenhydrate: 1g

Sonnenblumenbrot

Zutaten:

• 6 Eier Gr. L
• 300g Speisequark 40% Fett
• 1 Packung Backpulver
• 30g gemahlene Flohsamenschalen
• 70g Leinsamenmehl
• 30g Mandelmehl
• 200g Sonnenblumenkerne
• 70g Leinsamen geschrotet
• 1/2 Tl. Salz
• 1 gestrichener Tl. Guarkernmehl
• etwas Sonnenblumenkerne für die Brot Oberfläche

Zubereitung:

1. Backofen auf 190 Grad vorheizen.
2. Sonnenblumenkerne in der Küchenmaschine etwas zerkleinern.
3. Eier mit Speisequark verrühren.
4. Leinsamenmehl, Mandelmehl, Leinsamen geschrotet, Sonnenblumenkerne, gemahlene Flohsamenschalen, Backpulver, Salz und Guarkernmehl in die Schüssel geben und ebenfalls verrühren.
5. Teig in eine Kastenform füllen.
6. Brot Oberfläche mit einem Löffel und etwas Wasser glatt streichen.
7. Sonnenblumenkerne auf die Brot Oberfläche verteilen.
8. Backofen 190 Grad ca. 60 Min.
9. Brot auskühlen lassen.

Tipps:

• andere Nussmehle und Kerne/Nüsse verwenden
• statt Speisequark 40% Fett, Magerquark verwenden
• Achtung: Leinsamen geschrotet, können Spuren von Gluten enthalten.

Nährwerte für das komplette Sonnenblumenbrot:

• Kalorien: 3155 kcal
• Fett: 224,4g
• Protein: 200,4g
• Kohlenhydrate: 47,9g

Nährwerte bei 20 Scheiben, enthält eine Scheibe:

• Kalorien: 158 kcal
• Fett: 11,2g
• Protein: 10g
• Kohlenhydrate: 2,4g

Ananas-Frischkäse Kuchen

Zutaten für Kuchenboden fettarm:

• 4 Eier Gr. M
• 60g Mandelmehl
• 115g Xylitol, Erythritol (halb und halb gemischt)
• 3 Eßl. heißes Wasser
• 1 Prise Salz
• 1/2 Tl. Guarkernmehl

Backutensilien: 26cm Springform (runde Silikonform) und einen verstellbaren Tortenring.


Zubereitung:

1. Backofen auf 160 Grad vorheizen.
2. Eier trennen.
3. Eiweiss zu Eischnee rühren.
4. Eigelb, Süßungsmittel schaumig rühren.
5. Mandelmehl, Guarkernmehl, Salz und heißes Wasser unterrühren.
6. Eiweiß unterheben.
7. Teig in Backform geben.
8. Backofen 160 Grad ca. 30-40 Min.
9. Kuchen aukühlen lassen.

Zutaten für Ananas-Frischkäse Creme:

• 200ml Wasser
• ca. 25 Tropfen Ananas Aroma
• 6 Blatt Gelatine
• 150g Xylitol
• 400g Frischkäse
• 350ml Sahne
• 1 Spritzer Zitrone
• ca. 6 Tl. gelbe Lebensmittelfarbe

Zubereitung:

1. Gelatine in 200ml Wasser 5 Min. einweichen.
2. Sahne zu fester Schlagsahne rühren.
3. Gelatine mit dem Wasser in einem Topf vorsichtig auflösen, nicht kochen.
4. Frischkäse mit Xylitol, Zitrone und Ananas Aroma vermischen.
5. flüssige Gelatine langsam mit der Frischkäse Creme verrühren.
6. Sahne unterheben.
7. Ananas-Frischkäse Creme in zwei Schüsseln aufteilen.
8. in eine Schüssel die Lebensmittelfarbe verrühren.
9. erst die gelbe Creme, dann die andere Creme auf den Kuchenboden verteilen.
10. Kuchen über Nacht fest werden lassen.

Original Rezept (Kuchenboden) von: soulfoodlowcarberia


Tipps:

• andere Aromen verwenden.
• Glutenfrei.

Nährwerte für den kompletten Ananas-Frischkäse Kuchen:

• Kalorien: 3088 kcal
• Fett: 233,1g
• Protein: 97,6g
• Kohlenhydrate: 26,4g

Nährwerte bei 12 Stücken, enthält 1 Stück:

• Kalorien: 257kcal
• Fett: 19,4g
• Protein: 8,1g
• Kohlenhydrate: 2,2g

Haselnussmakronen

Zutaten:

• 2 Eiweiße von Eiern Gr. M
• 70g Xylitol fein gemahlen
• 170g gemahlene Haselnusskerne
• ein paar ganze Haselnüsse, zum dekorieren.

Zubereitung:

1. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Eiweiß steif schlagen.
3. Xylitol in kleinen Portionen zum Eiweiß geben und weiter rühren.
4. gemahlene Haselnüsse in kleinen Portionen unterheben.
5. Mit zwei Teelöffeln kleine Hügel auf das Backblech geben.
6. ganze Haselnüsse auf die Makronen verteilen.
7. Backofen 180 Grad 10-20 Min. backen
8. Haselnussmakronen auskühlen lassen.

Tipps:

• gemahlene Mandeln verwenden.
• in Portionen einfrieren.
• Glutenfrei

Nährwerte für alle Haselnussmakronen:

• Kalorien: 1714 kcal
• Fett: 139,1g
• Protein: 51,1g
• Kohlenhydrate: 16,7g

Nährwerte bei 17 Haselnussmakronen, enthält 1 Haselnussmakrone:

• Kalorien: 101 kcal
• Fett: 8,2g
• Protein: 3g
• Kohlenhydrate: 1g

Lebkuchen

Zutaten:

• 5 Eier Gr. M
• 250g Haselnüsse, ganz
• 250g Mandeln, ganz
• 150g Xylitol
• 1/4 Tl. Zimt
• 1/4 Tl. gemahlene Nelken
• ca. 10 Tropfen Orangen Aroma
• ca. 10 Tropfen Zitronen Aroma

Zubereitung:

1. Backofen auf 170 Grad vorheizen.
2. Haselnüsse und Mandeln grob oder etwas feiner mit einer Küchenmaschine zerkleinern.
3. Eier, Haselnüsse, Mandeln, Xylitol, Zimt, Nelken, Orangen und Zitronen Arome verrühren.
4. ca. 1 Std in den Kühlschrank stellen.
5. Kleine Kleckse auf das Backpapier verteilen.
6. Backofen 170 Grad 20-30 Min.
7. Lebkuchen abkühlen lassen und in eine verschlossenen Dose aufbewahren.

Tipps:

• In Portionen einfrieren.
• Glutenfrei.

Nährwerte für alle Lebkuchen:

• Kalorien: 3886 kcal
• Fett: 327,1g
• Protein: 126,7g
• Kohlenhydrate: 30,7g

Nährwerte bei 40 Lebkuchen, enthält 1 Lebkuchen:

• Kalorien: 97 kcal
• Fett: 8,2g
• Protein: 3,2g
• Kohlenhydrate: 0,8g