Vanillekipferl

Zutaten:

• 2 Eigelb Gr. M
• 135g weiche Butter
• 170g Mandelmehl
• 85g gemahlene Mandeln
• 85g Xylitol
• 1 Fläschchen Butter-Vanille Aroma
• 2 Tl. Vanille-Xucker
• 1 Msp. Backpulver
• ca. 40g Xylitol fein mit Vanille-Xucker gemischt, zum wälzen der Vanillekipferl.

Zubereitung:

1. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Eigelb, weiche Butter, Xylitol in einer Schüssel verrühren.
3. Vanille-Xucker, Aroma, Mandelmehl, gemahlene Mandeln, Backpulver ebenfalls in die Schüssel geben und verrühren.
4. Teig zu Vanillekipferl formen oder in eine entsprechende Silikonform geben.
5. Backofen 180 Grad 15-20 Min.
6. Vanillekipferl auskühlen lassen.
7. Xylitol fein mit Vanille-Xucker mischen und darin die Vanillekipferl wälzen.

Original Rezept von: soulfoodlowcarberia


Tipps:

• in Portionen einfrieren
• Glutenfrei

Nährwerte für alle Vanillekipferl:

• Kalorien: 2557 kcal
• Fett: 190,4g
• Protein: 105,2g
• Kohlenhydrate: 13,6g

Nährwerte bei 35 Vanillekipferl, enthält 1 Vanillekipferl:

• Kalorien: 73 kcal
• Fett: 5,4g
• Protein: 3g
• Kohlenhydrate: 0,4g