Mascarpone-Zitronen-Creme

Zutaten für 2 Portionen:

• 250g Mascarpone
• 1 Eigelb Gr.M
• 4 EL Xylitol
• 1 Bio Zitrone

Zubereitung:

1. Eigelb mit dem Xylitol verrühren.




2. Nun Esslöffelweise die Mascarpone zugeben.




3. Die Schale von der Zitrone mit einer Reibe ganz fein reiben.
4. Den Saft von der Zitrone auspressen.
5. Geriebene Schale und Saft dazu geben und ebenfalls verrühren.

Tipps:

• Glutenfrei
• erfrischender Nachtisch