Auberginen Pizza

Zutaten:

• 1 Aubergine
• ca. 100ml Passierte Tomaten
• etwas Thunfisch
• geriebener Käse
• 1x Mozzarella (125g)
• Gewürze: Salz, Pfeffer, Basilikum

Zubereitung:

1. Aubergine in dünne Scheiben schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.




2. Auberginen Scheiben in einer Pfanne von beiden Seiten scharf anbraten.




3. Auberginen auf ein Backblech legen.
4. Passierte Tomaten mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen und auf den Auberginen verteilen.




5. Nun die Auberginen mit dem geriebenen Käse bestreuen, dann Thunfisch und zum Schluss etwas klein geschnittenen Mozzarella.






6. Backofen 180 Grad, ca. 20 Min.





mit Thunfisch



mit gekochten Schinken

Tipps:

• Glutenfrei
• anstatt Thunfisch, Salami oder gekochten Schinken verwenden