Erdnussbrot

Zutaten:

• 400g Erdnussmus oder Erdnusscreme Crunchy (im Video habe ich, halb und halb genommen)
• 6 Eier Gr. M
• 50g Xylitol
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Prise Salz

Backutensilien: 25cm Kastenform mit Backpapier ausgelegt.

Zubereitung:

1. Eier mit Xylitol verrühren
2. Erdnussmus/Crunchy, Backpulver und die Prise Salz zugeben.
3. In die Kastenform geben.
4. Backofen 180 Grad 40-50 Min.
5. abkühlen lassen.

Original Rezept von: stayhealthywithoutcarbs


Tipps:

• beim Erdnussmuss, Erdnusscreme auf Kohlenhydratanteil achten.
• Xylitol weniger nehmen oder weck lassen.
• Lecker mit Frischkäse, Low Carb Marmelade, Schokocreme.
• in Portionen einfrieren.
• Glutenfrei.

Nährwerte für das ganze Brot:

• Kalorien: 3303 kcal
• Fett: 246,1g
• Protein: 159,8g
• Kohlenhydrate: 42,6g

Nährwerte bei 20 Scheiben, enthält eine Scheibe:

• Kalorien: 165 kcal
• Fett: 12,3g
• Protein: 8g
• Kohlenhydrate: 2,1g