Himbeer-Mascarpone Eis

Zutaten:

• 100g Mascarpone
• 50ml Sahne
• 200g TK Himbeeren
• 60g Xylitol

Eis am Stiel Förmchen

Zubereitung:

1. Mascarpone, Sahne und 30g Xylitol verrühren.




2. Himbeeren auftauen, mit 30g Xylitol, 2 Eßlöffel Mascarpone Creme und eimem Stabmixer pürieren.




3. Jetzt eine Schicht Himbeeren, Mascarpone, Himbeeren und zum Schluss nochmal Mascarpone in die Förmchen füllen. 







4. Die Kappe auf den Eis Förmchen setzen.




5. Das Eis für mindestens 4 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
6. Die Förmchen kurz unter heißem Wasser abspülen, damit sich das Eis besser aus den Förmchen löst. 

Tipps:

• Glutenfrei
• andere Früchte verwenden
• Eis am Stiel Förmchen gibt es z.b. bei Tedi oder Ikea